西點專業介紹

本專業培養掌握現代西面點制作技術，具有較強的西式面點制作能力，面點制作技術開發創新能力和餐飲企業經營管理能力的人才。隨著當今飲食社會化的觀念日益深入和廣泛，點心食品在飲食中已具有一定的地位。清晨的早點，午后的茶點，晚間的夜點，已成為人們日常生活中重要的飲食內容。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展，面點的市場需求量越來越大，也正因為如此，面點師已然成為當今社會中就業形勢非常緊俏的一個熱門行業。

基礎課程：語文、數學、英語、計算機基礎與應用、公共藝術、馬克思主義基本原理概論、大學生職業指導。

專業課程：面點原料知識、面點基本功訓練、西式面點技藝、烹飪營養與衛生、面點工藝學、食品安全與衛生、廚房管理與設備知識、烘培工藝學。

實訓課程：烘焙實訓、西點制作教學實訓、模擬創業實訓、廚房管理與設備知識等。

本專業畢業生可在各類餐飲企業如星級酒店，賓館，飯店，西面點類加工企業，從事西面點制作工作；各企事業，學校，機關，食堂等單位從事管理人員，生產人員，營養配餐，飲食保健咨詢，廚房管理等工作；食品加工企業（超市，快餐，工廠）從事生產，加工等工作。

行業前景：

隨著當今飲食社會化的觀念日益深入和廣泛，點心食品在飲食中已具有一定的地位。清晨的早點，午后的茶點，晚間的夜點，已成為人們日常生活中重要的飲食內容。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展，面點的市場需求量越來越大，也正因為如此，面點師已然成為當今社會中就業形勢非常緊俏的一個熱門行業。

就業前景：

時尚西式面點專業畢業生可從事飲食行業烹飪工作、西式面點制作工作及餐飲管理工作，也可在食品加工企業從事食品生產及管理工作，還可以進入四星級、五星級酒店廚房工作及政府機關接待工作。

就業薪資：

本專業畢業生工資平均月薪在3000-10000元不等。